La Granja de Perdices "El Coto" se encuentra dividida en diferentes secciones, todas ellas relacionadas entre sí, para el cuidado de la perdiz desde su nacimiento hasta su venta.
Es por ello, que podríamos dividir la granja en dos partes
fundamentales, la primera es la parte en la que se obtienen pollos de perdiz en un ámbito totalmente natural y por su propio proceso de reproducción sin que tenga que interferir la mano del hombre en ello, por lo tanto se obtienen pollos de perdiz denominados de forma coloquial de "campo".
Y por otro lado encontramos la parte mecanizada de la granja, dividida en diferentes salas a lo largo de ella y cada una especializada en una función concreta para el correcto desarrollo de nuestra perdiz, como pueden ser la incubadora, nacedora, sala climatizada para el desarrollo de la cría de perdiz y finalmente el voladero.
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